Hacer una limpieza a fondo de cocina sin convertirla en un sacrificio es el sueño de muchas (y muchos). El trabajo se acumula en una zona de la casa marcada por la vida diaria y la grasa y no siempre es fácil encontrar el momento adecuado para darle un repaso.
Aunque sea un trabajo poco deseado, es importante para que te sientas a gusto en tu hogar y para reducir el riesgo de que los alimentos entren en contacto con suciedad acumulada. Recuerda que es aquí donde vas a procesar tu comida diaria y tener la zona limpia y ordenada te facilitará el trabajo y será más higiénico, aunque ninguna limpieza, por profunda que sea, sustituye unas buenas prácticas de conservación e higiene alimentaria en el día a día. La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) también recomienda mantener limpias las superficies de trabajo, tablas y utensilios que entran en contacto con los alimentos.
Una limpieza a fondo de cocina resulta mucho más manejable cuando la divides por zonas. La limpieza profunda de cocina no tiene que convertirse en una jornada interminable: puedes repartir armarios, electrodomésticos y superficies en el orden que mejor se adapte a tu tiempo.
Esta limpieza a fondo es distinta de la limpieza rápida de la cocina que puedes hacer a diario en cinco minutos: aquella es mantenimiento; esta es la revisión periódica que llega a lo que el día a día no cubre. Y, como todo lo que sostiene una casa en pie, forma parte de esa idea más amplia de la gestión del hogar: la que no busca la perfección, sino que las cosas funcionen sin agobios.
Puedes decidir si prefieres hacerlo todo un día, aunque sea un palizón, o dividir la limpieza en 2 o 3 días y tomártelo con más calma.
No te sé decir qué es mejor porque depende de las ganas que tengas de hacerlo, del tiempo del que dispongas y de si tienes planes para esos días.
Por lo general, dedico 2 días a esta limpieza a fondo de cocina: uno para muebles, electrodomésticos y utensilios y el otro para azulejos, suelo y encimera.
El orden también se puede adaptar, aunque el suelo y la encimera siempre deben ser lo último, para terminar con todo listo y que no se ensucie lo que ya se limpió. No queremos tener el mismo trabajo dos veces.
Cuando todo esté vacío, puedes mover los electrodomésticos para limpiar por detrás y en las zonas de más difícil acceso, siempre que puedas hacerlo con seguridad y siguiendo las indicaciones del fabricante.
Limpieza de armarios de cocina
Como te dije antes, la ventaja de ser la encargada de las fiestas navideñas es que terminas el año con todo fuera de su sitio. Sí, dicho así no suena como algo positivo, pero si lo que quieres es limpiar la cocina a fondo y sin sacrificio, la desorganización del momento es ideal para poner manos a la obra.
Los armarios están prácticamente vacíos, así que saca lo poco que quede dentro de ellos y empezamos. La limpieza de armarios de cocina es mucho más sencilla cuando puedes vaciarlos por completo, limpiar baldas y rincones y revisar cada zona antes de volver a colocar las cosas. Si haces una limpieza de armarios de cocina por secciones, además evitarás sacar todo a la vez.
Despensa
Yo lo hago por zonas de cocina (mi cocina no es del todo pequeña). Empiezo por la despensa, que está bajo mínimos. Retiro todo y limpio los muebles por dentro y por fuera. Aprovecho para verificar fechas de caducidad, tirar lo estropeado (si haces la planificación de menús, no tendrás que tirar nada) y organizar los armarios por dentro.
Cajones con utensilios
En mi caso, todo lo que no es comida o productos de limpieza lo tengo en cajones. Si tienes ollas y cacerolas en armarios, el proceso será igual porque lo importante es repasar todas las zonas, independientemente de la forma de tu cocina.
En estas fechas tampoco lo tengo todo guardado porque con las fiestas se ha utilizado la mayoría de las cosas. Los táperes están en el frigorífico con las sobras y es lo que iremos comiendo hasta terminar (un cajón vacío para limpiar de forma fácil). Ollas, vajilla y cubertería en el lavavajillas, que está lavando. Si tu aparato dispone de un programa eco adecuado, puedes aprovechar ese tiempo para limpiar bien los cajones donde irá lo que está lavando.
Armario del fregadero (productos de limpieza)
Una vez más hay que despejar la zona para limpiar. En este caso, los productos de limpieza estarán fuera porque necesitarás la mayoría (si no es así, verifica que no tengas demasiados productos que no utilizas).
En mi caso, aquí también guardamos la basura orgánica. Aunque separamos la basura, no tenemos espacio para varios cubos en esta zona y tenemos pendiente comprar uno más eficaz. Mientras el que tenemos siga en condiciones, no se compra uno nuevo porque cumplimos con las 3 R del reciclaje. Si tu cubo de la basura se ha roto y estás buscando otro, piensa en uno que te facilite reciclar, sin necesidad de recurrir a una recomendación comercial concreta.
Se limpia bien por dentro y por fuera y los productos se guardarán a medida que ya no sean necesarios (como los tengo todos en una caja, aprovecho para lavar la caja y los guardo después todos juntos). No mezcles distintos limpiadores entre sí; utilízalos de uno en uno y sigue siempre las instrucciones de cada producto.
Cómo limpiar electrodomésticos de cocina
Tenemos varios electrodomésticos en casa y, aunque los más utilizados los limpiamos a menudo, hay algunos que se quedan olvidados. Tanto en enero como en agosto, no nos podemos olvidar de ninguno. Para limpiar electrodomésticos de cocina, lo más seguro es revisar siempre las instrucciones del fabricante antes de desmontar piezas, moverlos o aplicar productos. En una limpieza profunda de cocina conviene repasarlos uno a uno, pero sin aplicar el mismo método a todos.
Campana extractora
Conviene limpiar la campana extractora con cierta frecuencia, aunque depende de cuánto se cocine y de cuánta grasa acumule. En una limpieza general tampoco se debe olvidar. Si la mantienes al día, no estará muy sucia y no será un gran sacrificio.
Se retiran los filtros; comprueba antes en las instrucciones del fabricante si son aptos para el lavavajillas, porque no todos lo son. Mientras se lavan (a máquina o a mano, según el caso), puedes limpiar el interior con un producto antigrasa apto para esa superficie. Yo utilizo uno ecológico y me da buen resultado. Como alternativa casera, algunas personas recurren al vapor de agua con limón o vinagre para ayudar a reblandecer la grasa, pero conviene comprobar antes que el método sea compatible con tu campana y recordar que no sustituye necesariamente a un desengrasante adecuado.
Horno
El horno es otro electrodoméstico que agradece una limpieza regular; cuanto más tiempo pase entre limpiezas, más te costará después, así que conviene no dejarlo acumular demasiada grasa.
En esta limpieza a fondo de cocina, lo que haremos será limpiar más a conciencia y dejarlo lo más parecido a nuevo que se pueda.
Aparte de limpiar bien por dentro, el cristal también hay que limpiarlo para que no quede con aspecto viejo y sucio.
Hay varias posibilidades para la limpieza del horno, y cada modelo tiene sus particularidades (algunos tienen función de autolimpieza, otros no admiten ciertos productos), así que si te interesa ver cómo se hace y qué productos utilizar según tu tipo de horno, te lo explicaré mejor en un post más específico de limpieza del horno.
Microondas
Y una vez más estamos delante de un electrodoméstico que se utiliza a diario en la mayoría de los hogares españoles. Y por utilizarlo tan a menudo, conviene limpiarlo también de forma regular, así que no debería acumular demasiada suciedad.
Además de hacer la limpieza a conciencia, en el caso del microondas puede ser útil revisar también las rejillas de ventilación si el modelo permite acceder a ellas con seguridad. Si es encastrable o requiere desmontaje, sigue las instrucciones del fabricante y evita moverlo si no está previsto para ello.
Pequeños electrodomésticos
Depende de lo que tengas y el uso que les des: aquí se incluyen todos los demás electrodomésticos, desde la tostadora hasta la thermomix.
Seguramente muchos de estos electrodomésticos son de uso diario y están siempre a punto, pero muchos otros los tenemos y los utilizamos una vez al año.
Te diría que si todos los años los tienes que limpiar sin haberlos utilizado, piensa en darles una nueva vida en casa de alguien que los quiera realmente. Me pasó con la plancha eléctrica que tenía y que año tras año limpiaba sin haber llegado a utilizar. Seguro que sabes de lo que te hablo.
Frigorífico
El mejor momento para limpiar el frigorífico es cuando está vacío.
Los congeladores no frost suelen evitar que se acumule la escarcha del mismo modo que en modelos tradicionales, pero si el tuyo necesita descongelación manual, sigue las indicaciones del fabricante y deja que se descongele antes de limpiar.
Teniendo el frigorífico vacío, sigue las recomendaciones del fabricante sobre si debes desenchufar el electrodoméstico antes de empezar a limpiarlo.
En mi caso, limpio con vinagre diluido en agua y tengo siempre puestas alfombrillas que se pueden lavar, así que este paso es bastante rápido. Aun así, conviene comprobar siempre las indicaciones del fabricante antes de usar vinagre en gomas, piezas concretas o acabados delicados.
Si tienes comida, aprovecha ahora para ver cuál sigue apta para consumo y tirar la que no lo esté. Además, puedes aprovechar para organizar mejor el frigorífico y tenerlo siempre todo a mano antes de volver a guardarlo todo.
Mi frigorífico es un poco distinto y he necesitado cajas para poder tenerlo organizado como me gusta. Así he podido separar los quesos de los embutidos y de los pescados (salmón ahumado y boquerones en vinagre, que siempre suelo tener). Y si necesito algo, saco la caja entera en vez de estar buscando con la puerta abierta.
Superficies
Una vez terminado de limpiar muebles y electrodomésticos (el orden entre ellos no importa), es el momento de limpiar las superficies. Esta parte de la limpieza profunda de cocina sirve para rematar encimera, azulejos y suelo después de haber trabajado las zonas que más suciedad generan.
Encimera y azulejos siempre se hacen después del apartado anterior, y para terminar siempre va el suelo, para no tener que pisar lo recién fregado.
Azulejos
Si tu cocina tiene azulejos hasta el techo y has ido limpiando a lo largo del año, lavarlos en este momento te resultará bastante sencillo porque no tendrás mucha grasa pegada.
Será suficiente con un producto adecuado a ese material y una bayeta húmeda para dejarlos impecables.
Cuando la cocina tiene una parte pintada, aprovechar una de las limpiezas a fondo para repasar la pintura mejora el acabado y ayuda a mantener las paredes con mejor aspecto. Eso sí, si en tu cocina aparece moho de forma recurrente, pintar no resuelve el problema de raíz: conviene identificar y corregir la causa de la humedad antes de limitarse a repintar.
Encimera
Terminado de limpiar todo y con todo colocado en su sitio, limpiar la encimera no te llevará mucho tiempo. Usa siempre un producto compatible con el material de tu encimera, ya que no todos los productos son aptos para cualquier superficie. La sensación de trabajo hecho empieza a ser notoria y seguro que, llegados a este punto, te alegrarás de haber empezado.
Suelos
Para terminar solo te quedará fregar el suelo y dejarlo secar.
A mí me gusta lavarlo con agua, vinagre de limpieza y unas gotas de aceite esencial, pero conviene comprobar que tu tipo de suelo admite esos productos porque no son adecuados para todos los materiales. Si tienes dudas, lo más seguro es utilizar el producto indicado para ese tipo de suelo y seguir sus instrucciones.
Cuándo hacer una limpieza a fondo de cocina
No hay reglas fijas que dicten el número de veces que debes realizar una limpieza a fondo. Como orientación, si vas manteniendo la zona a diario con la limpieza rápida y con rutinas de limpieza semanales, puede bastar con una limpieza a fondo de cocina al año. Quizás dos si tu cocina es muy grande o hay varios espacios que suelen quedarse fuera de las limpiezas habituales. Adáptalo siempre al uso real y al nivel de suciedad.
El momento ideal es cuando te venga mejor a ti. Personalmente, evito perder días de vacaciones limpiando. Tampoco los fines de semana la limpieza del hogar es mi prioridad.
Si tengo que elegir los momentos ideales para hacer la limpieza a fondo de la cocina, te diría que en enero (después de las fiestas) y en verano (después de las vacaciones). Son las fechas que propongo en el reto de los 12 meses de limpieza del hogar, y a continuación te explico mis motivos.
Enero
Terminan las fiestas y, si se celebran en tu casa, sabes perfectamente que sería más fácil hacer una mudanza.
Este es mi momento ideal para hacer una limpieza de la cocina a fondo: la mayoría de los cajones están vacíos (el frigorífico está lleno de sobras, por lo que la limpieza del frigorífico se queda para el final).
Armarios
Electrodomésticos (excepto frigorífico)
Azulejos
Encimera
Frigorífico
Suelo
Agosto
El mes de agosto no es mi preferido para coger vacaciones. Suele haber mucha gente por ahí, los precios suben y es el mejor momento para disfrutar de mi Madrid. Por ese motivo intento aprovechar mis días de vacaciones en julio y limpiar la cocina a fondo al regreso. Dejo el frigorífico vacío y apagado. Así, antes de enchufarlo, empiezo la limpieza por aquí.
En esta limpieza a fondo no cuento con la ventaja de tener los armarios vacíos. Sin embargo, sí lo estará el frigorífico, por lo que también me parece el momento perfecto. Al final, se trata de buscar los momentos en que medio trabajo está hecho.
Frigorífico
Armarios
Electrodomésticos
Encimera
Azulejos
Suelo
Ten en cuenta que debes adaptarlo a tu realidad. Si tienes una cocina pequeña, probablemente no necesites hacerlo dos veces al año.
Aunque así conseguirás hacer una limpieza de tu cocina a fondo, no olvides que lo ideal es que la vayas manteniendo a lo largo del tiempo con una limpieza rápida de la cocina. De este modo, será mucho más fácil cuando te tengas que poner a fondo, porque el trabajo estará medio hecho.
Preguntas frecuentes sobre la limpieza a fondo de la cocina
¿Cuántas veces al año hay que hacer una limpieza a fondo de cocina?
No hay un número fijo. Como orientación, si mantienes rutinas de limpieza diaria y semanal, puede bastar con una vez al año, y hasta dos si tu cocina es grande o tiene zonas que sueles dejar de lado en el día a día. El uso real de la cocina manda.
¿Puedo usar vinagre para limpiar cualquier electrodoméstico o superficie de la cocina?
No en todos los casos. El vinagre funciona bien en muchas superficies, pero no es apto para todos los materiales ni para todas las piezas de un electrodoméstico. Antes de usarlo, comprueba las indicaciones del fabricante, sobre todo en gomas, piedra natural o acabados delicados.
¿Todos los filtros de la campana extractora se pueden lavar en el lavavajillas?
No siempre. Depende del modelo y del material del filtro. Revisa el manual de tu campana antes de meterlo en el lavavajillas, porque algunos filtros solo admiten lavado a mano.
¿Pintar las paredes de la cocina evita que salga moho?
No por sí solo. Pintar puede mejorar el aspecto de la pared, pero si el moho aparece de forma recurrente conviene identificar y corregir la causa de humedad o ventilación, además de repintar si hace falta.
¿Es mejor hacer la limpieza a fondo en un solo día o repartirla?
Depende de tu tiempo y tus ganas. Hacerlo todo en un día es más intenso pero se termina antes; repartirlo en 2 o 3 días es más llevadero si prefieres avanzar con calma. Ambas opciones son válidas.
Este contenido ofrece pautas generales de limpieza. Sigue las indicaciones del fabricante de cada electrodoméstico, producto y superficie y no mezcles productos de limpieza si no está expresamente indicado como seguro.
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